こんにちは！ 管理栄養師MitsuHiro（ミツヒロ）です。
いつもブログを読んでいただきありがとうございます(^。^)
今日も糖質制限についてお伝えしようと思います！
前回の記事はこちら
前回のブログでは糖質制限をすると
「飢餓状態になる」
そして
「エネルギーがケトン体に変換され
脂肪が燃焼する。」
ここまでお伝えしました。
簡単に言うと糖質制限をすると
脂肪が減ってやせるということですね。
脂肪が減ってやせるなら
糖質制限することはいいことですよね？
僕もそう思います。
でも世の中では賛否がわかれます。
これはなぜなのか？
あなたはわかりますか？
理由はいろいろありますが、
そのうちのひとつは
「ケトン体が体に良くないから」
こう思われているからです。
ケトン体がからだに増えすぎると
ケトーシスという状態になります。
増えすぎたケトン体を利用しきれないと
ケトン体は物質的に酸性なので
ケトン体が増えるとからだが酸性に傾きます。
これがいわゆる
「ケトアシドーシス」です。
このケトアシドーシス状態になると
ひどいと脳浮腫や昏睡状態、
最悪の場合は死に至ると思われています。
ここで大事なのは
「思われている。」
ということです。
実際は違います。
何が違うかというと
そもそも
「ケトアシドーシス」状態になることはほとんどない。
これが事実です。
これはなぜなのか？
その理由としてケトアシドーシス状態になるのは
ある条件があるんです。
それは
「糖尿病などの病気と合併しているとき」
これが条件です。
これがいわゆる
「糖尿病性ケトアシドーシス」
です。
つまり健康な人であれば
ケトン体が増えたって
ケトアシドーシスにはなりません。
増えたケトン体は特に害はないのです。
血糖が上がってない分
ケトン体が増えているだけですね。
だから、もし糖質制限に否定的な人が
いたとしてその理由がケトン体が増えるから
という理由の場合はその人は間違っています。
もしくは、正しい情報が足りていない人ですね。
このケトン体と糖質制限の関係については
医師の
江部 康二さん
宗田 哲男さん
などの
糖質制限食の権威であるかたがたが
著書で詳しく書かれています。
もっと深く知りたい方は
読んでみるといいと思います。
だから、糖質制限を否定するときに
ケトン体が増えるからという理由のは
間違いです。
では、次にこんなふうにも言われます。
糖質を制限するってことは
「タンパク質や脂質をたくさんとるってことですよね？
それって食事バランスとして大丈夫ですか？」
結論から言います。
大丈夫です。
ではなぜ大丈夫といえるのか？
次回はそれを説明しようと思います。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
また遊びに来てくださいね(^。^)
